Successo anche al Vinoforum 2011!

Il successo partecipativo si è riscontrato anche alla recente fiera enogastronomica Vinoforum 2011..Lo stesso blog di Gambero Rosso ha definito "La Fabbrica della Pasta di Gragnano" tra le eccellenze dell'evento. Di seguito un breve video.

Arriva il nuovo "Kit Pasta & Fagioli"!

Cala il sipario su un'altra ultimissima Grande Novità!
Dopo il successo del "Kit Pasta & Fagioli" con la pentola in terracotta artigianale, arriva oggi la nuova versione del Kit con la pentola in alluminio bombata con coperchio e con manici in rame!Una nuova Speciale interpretazione del "Kit Pasta & Fagioli", che si presta non solo per una simpatica idea regalo, ma anche per vivere l'emozione di un momento degustativo all'insegna della sana tradizionalità! Seguite il nostro sito e il blog perchè le novità non finisco qui!!

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"La Fabbrica della Pasta di Gragnano"

Caccavella time!

La nostra Pasta è sinonimo continuo di gusto ed emozione.. e perfino la nostra nuova area degustazione all'interno della Fabbrica non è da meno! Avvolti infatti da un percorso storico-rievocativo degli antichi reperti sulla storica produzione di pasta a Gragnano, numerosi visitatori ogni giorno diventano loro stessi protagonisti attivi, non solo di una interessante visita guidata, ma anche protagonisti di un magico momento degustativo! Con entusiasmo e soddisfazione si prende parte alla degustazione della "Caccavella" nella terrina.. Un "Caccavella time" decisamente da provare! Prenotate anche Voi una visita guidata con possibilità di degustazione! Scrivete una mail a relazioniesterne@lafabbricadellapasta.it

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La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Il "Sole di Capri" protagonista alla Serata degli chef su Canale 5

Il "Sole di Capri", uno dei formati monoporzione della Fabbrica della Pasta di Gragnano, invenzione e brevetto di Antonino "il Pastaio", è stato protagonista di una delle ricette in gara durante la trasmissione "La serata degli chef" andata in onda giovedì scorso su canale 5. Un'altra prova di come la nostra Pasta eccelli non solo in bontà, ma anche in sano coinvolgimento emozionale.

La ricetta del mese di Antonino "il Pastaio"!

Antonino "il Pastaio" sa come si fa! E questo mese consiglia una interessantissima ricetta.. "il Lasagnone ricciolone della Fabbrica della Pasta di Gragnano con medaglioni di pesce e pomodorini". Una ricetta semplice, emozionante e di grande gusto! Ma vediamo assieme  il procedimento.

Cuocere il Lasagnone ricciolone in acqua per circa 5 minuti. Adagiare poi in una padella antiaderente nella quantità che si ritiene più opportuna mettendo sotto delle fette di patate.

Cospargere di olio q.b.,  e riporre dei medaglioni di filetto di pesce su di esso

Tagliare a pezzetti dei pomodorini di collina e aggiungere infine della rucola fresca tritata. Condire con sale secondo le proprie quantità

 Lasciar cuocere per altri 15minuti e servire magari in un piatto orizzontale. Ed ecco il risultato, decisamente invogliante!!

Nostro Servizio su "Campania da scoprire" Canale 21

Di seguito il video relativo al servizio sulla Fabbrica della Pasta di Gragnano e Antonino "il Pastaio" nella rubrica "Campania da scoprire" del Canale 21.

Saremo presenti al VinoForum 2011!

Siamo lieti di annunciare la nostra prossima presenza all'evento  sull'elite enogastronomica italiana "VinoForum 2011" che avrà luogo a Roma, sul Lungo Tevere. La Fabbrica della Pasta di Gragnano esporrà dal 15 al 18 giugno; un altro interessantissimo appuntamento dove si potrà prendere visione delle nostre emozionanti e gustose novità.

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La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Gli Scialatielli con gamberi, carciofi e pomodorini

Pubblichiamo un'altra ricetta di una foodblogger: i nostri "Scialatielli con gamberi, carciofi e pomodorini".

Ingredienti:

500 gr di scialatielli al bronzo
500 gr di gamberi

6 carciofi

1/2 bicchiere di vino bianco

La punta di un cucchiaino di estratto di pomodoro

Pomodorini

Prezzemolo

Olio, sale, pepe

Procedimento:
1) Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi
2) Sgusciare i gamberi (tranne 1/4) rimuovendo il filetto nero con un coltello

3) In una padella versare un filo d'olio e far rosolare i pomodorini per circa un minuto, poi metterli da parte

4) Versare un trito di cipolla e i carciofi

5) Aggiungere qualche cucchiaio di acqua lasciandoli ammorbidire

6) Unire i gamberi, sia quelli sgusciati che quelli interi

7) Sfumare con il vino bianco

8) Insaporire con sale, un pizzico di peperoncino e pochissimo estratto di pomodoro, lasciando cucinare pochi minuti

9) Lessare la pasta in abbondante acqua, salare e scolare. Unire quindi gli scialatielli nella padella insieme al condimento, aggiungere i pomodorini e un pò di prezzemolo fresco tritato sui piatti

Altra nuova ricetta!

Pubblichiamo un'altra gustosa ed emozionante ricetta realizzata da una no foodblogger con la Nostra Pregiata Pasta.. in questo caso con le "Caccavelle". 

"Caccavelle con broccoli e ricotta in salsa rosa"

Ingredienti: 4 caccavelle; 500 g di broccoli surgelati; 300 g di ricotta; 150 g salame napoletano; ½ cipolla; 150 g di scamorza a tocchetti; 200 ml di passata di pomodoro ; Olio q.b.; Sale q.b.

Procedimento: Mettere a cuocere le caccavelle la metà del tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata con un filo d’olio cosi da non farle incollare. Con un mestolo forato prendete le caccavelle dall’acqua e lasciatele scolare su di un panno di lino. Sbollentate i broccoli e teneteli da parte e in un padellino soffriggete un po di cipolla con un filo d’olio e unite la passata e lasciate cuocere per pochi minuti. Prendete un mixer e frullate la ricotta con i broccoli ben sgocciolati,unite il salame e la provola a cubetti. Farcite le caccavelle con questo ripieno. Mescolata la passata su fuoco leggere cosi da realizzare la salsa rosa. Posizionate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa rosa e le caccavelle farcite e ricoprite con altre cucchiaiate di salsa e ponete in forno a 180 per 15 minuti.