Antonino "il Pastaio" sa come si fa! E questo mese consiglia una interessantissima ricetta.. "il Lasagnone ricciolone della Fabbrica della Pasta di Gragnano con medaglioni di pesce e pomodorini". Una ricetta semplice, emozionante e di grande gusto! Ma vediamo assieme il procedimento.
Cuocere il Lasagnone ricciolone in acqua per circa 5 minuti. Adagiare poi in una padella antiaderente nella quantità che si ritiene più opportuna mettendo sotto delle fette di patate.
Cospargere di olio q.b., e riporre dei medaglioni di filetto di pesce su di esso
Tagliare a pezzetti dei pomodorini di collina e aggiungere infine della rucola fresca tritata. Condire con sale secondo le proprie quantità
Lasciar cuocere per altri 15minuti e servire magari in un piatto orizzontale. Ed ecco il risultato, decisamente invogliante!!
Bravo Antonino, ottimo suggerimento per condire un formato così buono e particolare!
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